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雪莲果发芽了能吃吗?雪莲果发黑可以吃吗?[图]

发布时间:2019-10-12 23:58:12

食物的保存都是有讲究的,不同的食物保存的方法是不一样,有很多食物保存不当的话就容易发芽,有很多食物发芽后就不能吃的,比如说土豆,土豆发芽后是有毒的,但是也有一些食物发芽后吃不会有什么事情,雪莲果是现在比较受欢迎的一种食物,那雪莲果发芽能吃吗?

1、雪莲果发芽了能吃吗

雪莲果发芽不像土豆发芽,会产生剧毒物质,危害人体的健康,发芽雪莲果营养价值会有所降低,能不能吃要视具体情况而定,

(1)能吃的情况

雪莲果的表面长出了一些芽孢,并且数量不是很多,雪莲果没有变软、没有酒精异味的话,是可以继续食用的。

(2)不能吃的情况

若是雪莲果表面发芽严重,而且伴有发酵、腐烂的味道,雪莲果变软流汁的现象时,这样的雪莲果是不能继续食用的,以免使身体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。

2、雪莲果发黑可以吃吗

(1)能吃的情况

雪莲果中含有一定的鞣酸含量,切开后的雪莲果暴露在空气中,由于氧化作用,会使雪莲果出现变色的情况,一般来讲,氧化变黑的雪莲果是可以继续食用的,只是营养价值会有所降低。

(2)不能吃的情况

雪莲果的水分含量丰富,果皮较薄,易受到细菌的侵袭,若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时,并且带有异味时,说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭,不宜继续食用。

3、吃了变质的怎么办

(1)多喝温水

吃了变质的雪莲果后,常见的症状就是腹泻、呕吐,这些反应会使体内水分流失,而多喝温水不仅能有效的为人体补充水分,而且还可以缓解身体的不适,平衡电解质。

(2)多休息

机体内有几道防御系统,有一定的自我修复能力,可以先喝点热水后,再好好的休息一下,情况不是很严重的话,是可以自行恢复的。

(3)就医检查

如果吃了变质的雪莲果后,身体一直处于不适的状态下,没有半点好转的迹象时,那么建议赶紧去医院看看,以免引起严重的后果。

4、如何购买新鲜雪莲果

1.看表面。雪莲果属于根茎类水果,一般要选择表面平滑,没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的。

2.看大小。雪莲果应选择饱满的,均匀状的表面积与体积比相对较小,这样果实水分含量丰富,味道更加甘甜。

3.看软硬程度。新鲜的雪莲果,手感比较硬,带有软软手感的雪莲果,说明存放的时间较长,不宜购买。

5、如何保存雪莲果

(1)完整的雪莲果

买回来的雪莲果上都套上了一个防护网,这样是避免磕碰,使雪莲果不受损,延长雪莲果的保存期,所以不要将外面的防护网扔掉,应该带着防护网将雪莲果平摊在阴凉、通风、干燥的环境中保存。正常情况下,雪莲果是可以保存半个月之久的。

(2)切开的雪莲果

切开的雪莲果容易受到空气环境的影响,会出现氧化变黑的现象,所以切开去皮的雪莲果应放在淡水中浸泡,这样可以保存半天左右。

6、雪莲果可以空腹吃吗

雪莲果不宜空腹食用。

从食物的性味来看,雪莲果属于寒性水果,人体在空腹状态时,不宜直接食用寒凉的食物,以免刺激肠胃,引起肠胃的不适,一般来讲,早上空腹应食用面食、馒头、饺子、面包等性质平和的食物。

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